Vins Ventoux Vmv - Excellence - 2023

Avis Viniou

Le Ventoux Rosé 2023 "Cuvée Excellence" du Domaine Vmv est un vin sec élaboré dans la région de la Vallée du Rhône méridionale, un terroir reconnu pour sa diversité géologique et son climat méditerranéen. Niché au pied du majestueux Mont Ventoux, ce vignoble bénéficie d'un ensoleillement généreux et de la fraîcheur nocturne apportée par l'altitude. La cuvée, marquée par son millésime récent, se distingue par des arômes frais de petits fruits rouges et une belle minéralité. Le domaine Vmv, fort d'une histoire enracinée dans la tradition viticole locale, s'efforce d'adopter des techniques de vinification qui valorisent l'expression authentique du terroir et l'élégance de ses vins.

Pour accompagner ce Ventoux Rosé, envisagez des plats légers et estivals qui subliment sa fraîcheur. Une salade niçoise, une assiette de crudités assortis ou des brochettes de crevettes grillées seraient des choix parfaits pour mettre en valeur ce vin. Son caractère versatile se marie également à merveille avec une bouillabaisse provençale, célébrant ainsi les saveurs de la région. Ces accords mets-vins accentueront les notes fruitées et la vivacité du rosé.

Lors de la dégustation, servez ce Ventoux Rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire pour ce type de vin, laissez-le s'ouvrir dans le verre pour libérer ses arômes délicats. Commencez par admirer sa teinte rose pâle lumineuse, puis humez ses senteurs de fruits rouges frais. Enfin, en bouche, savourez sa texture élégante et sa finale minérale qui promettent un agréable moment de dégustation.