Vins Ventoux Clos De Garaud - K - 2023

Avis Viniou

Avis du Sommelier :

Le Clos De Garaud, avec sa Cuvée K 2023, nous offre un Ventoux rouge caractérisé par un assemblage typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec se distingue par sa robe éclatante et ses arômes de fruits rouges mûrs, soulignés par des notes épicées et un soupçon de garrigue. La région de Ventoux bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences montagnardes, idéal pour la viticulture, et d'un terroir varié mêlant argilo-calcaires et sols caillouteux. Le domaine Clos De Garaud, bien ancré dans une tradition alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes, jouit d'une réputation grandissante pour sa capacité à capturer l'essence du terroir et du millésime.

Accords mets-vins :

Pour sublimer cette Cuvée K 2023, envisagez des plats savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille mijotée, qui accentueront ses notes épicées et fruitées. Les fromages affinés, comme un Reblochon ou un Saint-Nectaire, feront également un compagnon idéal. En choisissant des plats régionaux tels qu'un tian de légumes, vous prolongerez le voyage gustatif au cœur de la Provence.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement ce Ventoux, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge, puis humez pour déceler les arômes de fruits et d'épices avant de goûter. Prenez le temps de découvrir l'équilibre et la longueur en bouche, véritables signatures d'un vin bien élaboré.