Vins Ventoux Xavier Vignon - Xavier - Ventoux - 2021

Avis Viniou

Le Ventoux Rouge 2021 de Xavier Vignon est un vin séduisant de la Vallée du Rhône, région reconnue pour ses vins expressifs et généreux. Élaboré à partir de cépages typiques comme la Syrah et le Grenache, ce millésime révèle un caractère fruité et épicé, soutenu par une structure tannique élégante. Le terroir unique de Ventoux, avec ses sols variés et son climat méditerranéen sous influence montagneuse, confère à ce vin une fraîcheur distinctive. Le domaine Xavier Vignon, fort d'une histoire de savoir-faire et de passion, est réputé pour son approche innovante et son respect des traditions locales, ce qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Ventoux Rouge, pensez à des plats riches et savoureux. Un cassoulet ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'accorderont parfaitement, mettant en valeur les notes épicées et fruitées du vin. Pour une touche régionale, optez pour des charcuteries ou un fromage de chèvre affiné, typiques de la région. Ces accords souligneront la profondeur et la complexité du vin, créant une expérience sensorielle harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ventoux Rouge à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous surprendre par sa rondeur et sa longueur en finale. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier son équilibre et sa richesse aromatique.