Vins Ventoux Cave Terraventoux - Saveurs de Garrigue - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Saveurs de Garrigue 2015 de la Cave Terraventoux est un rosé issu de la région ensoleillée du Ventoux, dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec se distingue par son assemblage typique de la région, probablement composé de cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, qui lui confèrent une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges et d'herbes de garrigue. Le terroir du Ventoux, avec son sol argilo-calcaire et ses influences climatiques méditerranéennes, apporte une expression unique aux vins, marqués par la vivacité et une minéralité subtile. La Cave Terraventoux, coopérative reconnue pour son savoir-faire, promeut depuis des décennies l'authenticité de son terroir et sa riche histoire.

Pour un accord mets-vins réussi, privilégiez des plats légers et frais qui sublimeront le caractère fruité et aromatique de ce rosé. Des salades composées, des tartes à la tomate et à la mozzarella ou des plats méditerranéens tels que des poivrons grillés feront des merveilles. Vous pouvez aussi opter pour des spécialités régionales comme une anchoïade ou une ratatouille qui rappelleront les saveurs de garrigue présentes dans le vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe délicatement rosée avant de profiter de ses arômes fruités et herbacés au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa persistance aromatique, parfaites pour un moment de convivialité et de partage.