Vins Ventoux VMV - Secrets des Dames - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Secrets des Dames 2022 du Château Vmv est un somptueux vin rosé issu de l'appellation Ventoux, située dans la pittoresque Vallée du Rhône méridionale, en France. Ce vin, élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques du sud de la France, doit sa fraîcheur et son élégance au terroir unique de la région. L'exposition au soleil mélangée aux sols variés de l'appellation ajoute une minéralité séduisante. Ventoux bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, parfaits pour la viticulture. Le domaine Vmv, réputé pour son histoire et son savoir-faire, met en œuvre des techniques de vinification respectueuses de la tradition pour produire des vins expressifs et équilibrés.

Pour sublimer ce rosé, des accords avec une salade niçoise ou des tapas méditerranéennes sont idéaux. Les arômes fruités et floraux du vin s'harmoniseront parfaitement avec un carpaccio de saumon ou des brochettes de légumes grillés. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec une ratatouille provençale qui accentuera les notes herbacées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un temps de carafage n’est pas nécessaire mais ouvrir la bouteille une demi-heure avant dégustation peut favoriser l'ouverture des arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur saumonée brillante caractéristique, puis inspirez ses parfums de fruits rouges et d'agrumes avant de savourer sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Profitez de chaque gorgée pour découvrir l'équilibre subtil entre fruit et acidité, typique de cette belle appellation.