Vins Ventoux Les Producteurs Réunis - 2012

Avis Viniou

Le Ventoux Rouge 2012 "Les Producteurs Réunis" est un vin issu de la Vallée du Rhône méridionale, célébrée pour ses vins généreux et expressifs. Bien que le cépage ne soit pas précisé, le Ventoux se caractérise généralement par un assemblage de Grenache et de Syrah, ce qui lui confère des notes épicées, fruitées et parfois légèrement tanniques. Le millésime 2012, provenant d’un terroir largement influencé par le mistral et les sols argilo-calcaires, a bénéficié de conditions idéales favorisant une belle concentration de saveurs. Les Producteurs Réunis est un collectif réputé pour allier savoir-faire traditionnel et innovation, produisant des vins qui reflètent le caractère authentique de la région.

Pour accompagner ce Ventoux 2012, optez pour des plats qui sauront sublimer son caractère épicé et fruité. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes sauraient parfaitement s'accorder avec ce vin. Les saveurs rustiques et généreuses de ces plats créeront une harmonie avec les arômes du vin. Vous pourriez également envisager un plateau de fromages affinés de la région, tels qu'un Reblochon ou un Tomme de montagne, pour une expérience gustative typiquement rhodanienne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ventoux rouge à une température d'environ 16-18°C après un carafage d'au moins une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis foncée, puis humez le vin pour identifier ses arômes fruités et épicés. Enfin, lors de la dégustation en bouche, notez la structure et l'équilibre entre les tanins et l'acidité. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète de ce vin du Ventoux.