Vins Ventoux Domaine Arnia - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Arnia, situé dans l'appellation Ventoux de la Vallée du Rhône méridionale, a produit un vin rouge 2023 qui offre une belle expression du terroir local. En l'absence de précision sur les cépages utilisés, on peut s'attendre à une composition typique de la région, incluant grenache, syrah, et mourvèdre. Ce millésime 2023, encore jeune, promet des arômes fruités et épicés avec une belle fraîcheur. Le Ventoux bénéficie d'un climat méditerranéen influencée par le mont éponyme, apportant des nuits fraîches qui préservent l'acidité des raisins. Domaine Arnia, bien ancré dans la tradition rhodanienne, se distingue par une vinification respectueuse de l'environnement.

Pour souligner les caractéristiques de ce vin rouge, des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tian de légumes seraient idéaux. Ces mets accentueront les arômes épicés et fruités du vin tout en créant une belle harmonie. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre affiné, tel qu'un Banon, offrira une alliance parfaite avec ce Ventoux.

La dégustation de ce vin sera optimale à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. En observant sa robe rubis, on peut percevoir sa jeunesse et sa vivacité. En le sentant, on découvre des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, l'équilibre entre acidité, arômes fruités et structure tannique se révèlera pleinement.