Vins Ventoux Domaine Durieu - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Durieu, niché au cœur de la Vallée du Rhône dans l'appellation Ventoux, nous offre un vin rouge de 2017 qui célèbre la richesse du terroir méridional. Bien que les cépages ne soient pas précisés, cela pourrait inclure les classiques Grenache, Syrah, et Mourvèdre, typiques de la région et apportant profondeur et complexité aromatique. Le millésime 2017 bénéficie d'une belle maturité, avec un équilibre entre générosité et fraîcheur. La région du Ventoux est marquée par un climat méditerranéen avec des influences montagnardes, favorisant une maturation progressive des raisins. Le Domaine Durieu, réputé pour son savoir-faire ancestral, met en avant l'authenticité du sol argilo-calcaire et sa passion pour des méthodes de vinification traditionnelles.

Pour accompagner ce vin charnu et expressif, optez pour des plats qui sauront en sublimer les arômes. Des grillades d'agneau aux herbes de Provence ou un sauté de bœuf aux champignons se marieront à merveille avec ce Ventoux. Essayez également un gratin dauphinois ou une ratatouille pour une touche régionale, car ces plats réconfortants s'accordent parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Cette aération permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense, puis humez le bouquet alliant fruits rouges et épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins soyeux, pour une expérience gustative complète.