Vins Ventoux Secrets des Dames - 2019

Avis Viniou

Le "Secrets des Dames" 2019 est un vin rouge de l'appellation Ventoux, située dans la Vallée du Rhône méridionale, France. Cette région est célèbre pour ses vins expressifs et gourmands. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à une dominante de Grenache et de Syrah, typiques de cette région. Le millésime 2019 a bénéficié d'un bon ensoleillement, donnant des vins riches en arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le Ventoux bénéficie d'un microclimat unique, influencé par la proximité du Mont Ventoux, offrant des nuits fraîches qui préservent l'acidité et la fraîcheur des vins. Le domaine "Secrets des Dames" est réputé pour sa passion et son savoir-faire, intégrant des techniques de vinification soignées qui reflètent ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce Ventoux chaleureux, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et épicés. Des grillades de viande rouge, comme un agneau aux herbes de Provence, s'accorderont parfaitement. Les plats à base de légumes du soleil, tels qu'une ratatouille, créeront également une belle harmonie. N'oublions pas les fromages affinés de la région, comme un Picodon, pour une touche locale authentique.

Pour découvrir toute la richesse de ce Ventoux 2019, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de déployer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer une robe rouge profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices au nez. En bouche, savourez sa structure équilibrée avec des tanins fondus et une finale persistante.