Vins Ventoux Chêne Bleu - Le Rosé - 2023

Avis Viniou

Le Chêne Bleu Cuvée Le Rosé 2023 est un vin élégant provenant de l’appellation Ventoux, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce rosé se compose d’un assemblage de cépages typiques de la région, souvent à base de Grenache, Cinsault ou Syrah. Ce millésime 2023, marqué par une attention particulière à la fraîcheur et à la finesse, offre une belle palette aromatique avec des notes de fruits rouges éclatants et une touche florale délicate. La vinification se concentre généralement sur une extraction douce pour préserver toute la fraîcheur et la complexité aromatique.

La région du Ventoux est connu pour ses paysages pittoresques dominés par le célèbre Mont Ventoux. Le climat est méditerranéen, bénéficiant d'un ensoleillement généreux, et les nuits fraîches contribuent à une maturation optimale des grappes. Les sols sont principalement composés de calcaire et d'argile, ce qui permet d'imprégner les vins d'une belle minéralité. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, conférant une riche tradition vigneronne aux vins produits ici.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des accords frais et appétissants. Sa vivacité le rend parfait avec des salades méditerranéennes, comme une salade niçoise ou un taboulé. Pour des plats plus sophistiqués, essayez-le avec du poisson grillé, comme un loup de mer, ou des gambas à la plancha. Les saveurs provençales comme une ratatouille ou des légumes grillés aux herbes de Provence sauront également sublimer ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chêne Bleu Cuvée Le Rosé entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur. Un verre en forme de tulipe permettra au vin de révéler toute son expression aromatique. Son équilibre entre fraîcheur et fruité léger en fait un compagnon idéal pour les chaudes journées d’été ou une bucolique soirée sous les étoiles.