Avis Viniou
Le vin blanc "Les Bories" Ventoux 2024 est issu de la région vallonnée du Ventoux, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié ici, les blancs de cette appellation sont souvent élaborés à partir d'assemblages comprenant du Grenache Blanc, de la Clairette, de la Roussanne ou de la Marsanne. Les vins de cette région sont connus pour leur fraîcheur et leur vivacité, souvent accentués par des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et parfois de fleurs blanches. Le millésime 2024, encore jeune, promet une belle expression aromatique et une vivacité certaine.
La région de Ventoux bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. La variété des sols de l'appellation, allant des sables aux calcaires en passant par des galets roulés, contribue à la diversité des expressions des vins produits ici. Historiquement, le Ventoux a été une terre viticole depuis l'époque romaine, enrichissant sa tradition avec la diversité climatique et géologique de ses terroirs.
Ce vin blanc sec se marierait magnifiquement avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des viandes blanches. Il mettra aussi en valeur des plats régionaux comme une bouillabaisse ou un aïoli provençal. Pour une expérience gastronomique locale, essayez-le avec une brandade de morue qui soulignera ses notes citronnées.
Pour une dégustation optimale, servez ce blanc du Ventoux à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité. Assurez-vous de servir ce vin jeune pour profiter de la meilleure palette aromatique qu'un millésime 2024 peut offrir.
