Vins Ventoux Lumières - 2013

Avis Viniou

Le Château Lumières 2013 est un vin rouge issu de l'appellation Ventoux, située dans la partie méridionale du prestigieux vignoble de la Vallée du Rhône. Bénéficiant du climat méditerranéen, cette région est typiquement marquée par des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux. Le sol y est varié, composé de galets roulés et d'argiles, ce qui confère aux vins une belle typicité et une complexité aromatique. Même si ce vin n'a pas de cépages explicitement mentionnés, les rouges de cette région sont souvent un savant assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et parfois Carignan ou Cinsault.

La Vallée du Rhône méridionale possède une histoire viticole riche, régulièrement associée aux vins charnus et généreux. L'appellation Ventoux, en particulier, bénéficie de l'influence rafraîchissante des altitudes du Mont Ventoux, ce qui donne aux vins une fraîcheur certaine malgré la chaleur estivale.

En termes d'accords gourmands, le Château Lumières 2013 serait idéalement associé à des plats robustes qui savent relever sa structure tannique et ses notes fruitées. Pensez à le servir avec une daube provençale ou des grillades d’agneau aux herbes de Provence. Des fromages affinés, comme un Banon à la feuille, accompagneront également superbement ce vin en fin de repas.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un passage en carafe une heure avant le service permettra au vin de révéler toute sa complexité et ses arômes, profitant alors pleinement de son potentiel et de ses huit années de maturation. Prenez le temps d'apprécier l'évolution en bouche, des premières notes fruitées à une finale longue et épicée.