Vins Ventoux La Romaine - Volupté - 2020

Avis Viniou

Le Ventoux 2020 "Cuvée Volupté" du Château La Romaine est un vin rouge issu de l'assemblage typique de la Vallée du Rhône méridionale, généralement basé sur des cépages comme le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre. Le millésime 2020, dans cette région, a bénéficié d'un climat favorable avec un hiver doux, suivi d'un été chaud, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de l'appellation Ventoux se distingue par ses sols variés composés de calcaire, d'argile et de galets roulés, qui confèrent au vin une complexité certaine et un caractère distinctif. La vinification se fait souvent avec une approche respectueuse du fruit, favorisant l'expression pure des arômes.

La région viticole du Ventoux, dans la Vallée du Rhône, est dominée par la majesté du Mont Ventoux. Ce terroir profite d’un climat méditerranéen influencé par l’altitude du mont, offrant ainsi une protection contre les excès de chaleur. Depuis des siècles, cette région produit des vins de caractère, ancrés dans une tradition viticole riche et diversifiée.

La "Cuvée Volupté" du Château La Romaine, avec ses notes épicées et fruitées, se marie idéalement avec des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf. Un navarin d'agneau aux légumes est un excellent choix, car il met en valeur les nuances épicées du vin. Les fromages affinés, comme un brie truffé ou un camembert bien mûr, complètent également cette cuvée.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16 à 18°C. Une aération d'une heure avant dégustation permettra également au vin de dévoiler toutes ses subtilités, rendant chaque gorgée aussi voluptueuse que son nom l'indique.