Vins Ventoux Cuvée des Étoiles - 2022

Avis Viniou

La Cuvée des Étoiles 2022 est un vin rosé vibrant de l'appellation Ventoux AOC, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce rosé est typiquement composé de cépages tels que le Grenache, le Syrah, et le Cinsault, qui apportent de la fraîcheur et une belle palette aromatique délicate. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat ensoleillé et sec, propice à la maturation optimale des raisins. Le terroir du Ventoux, marqué par ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen influencé par le Mistral, confère à ce vin une belle vivacité et un équilibre remarquable.

La région du Ventoux, dominée par le célèbre Mont Ventoux, est riche en histoire et en diversité viticole. Elle offre un microclimat unique avec de fortes influences des montagnes environnantes qui apportent fraîcheur et complexité aux vins produits. Les vignes bénéficient d'une excellente exposition au soleil et de nuits plus fraîches, favorisant l’expression aromatique intense dans les raisins.

Pour ce rosé frais et fruité, les accords mets-vin jouent sur la subtilité et la légèreté. Un carpaccio de saumon agrémenté d’un filet de citron ou une salade niçoise mettront en valeur ses arômes délicats. Les plats de la région, comme une ratatouille servie tiède ou une pissaladière, feront également des accords délectables, rehaussant la nature rafraîchissante et fruitée du vin.

Ce vin est à déguster jeune, pour pleinement apprécier sa fraîcheur et ses arômes fruités. Servez la Cuvée des Étoiles 2022 bien fraîche, autour de 8-10°C, dans des verres à vin qui permettront aux arômes légers de se concentrer et de se libérer progressivement. Savourez ces moments de partage autour d’un verre de ce rosé dynamique et convivial.