Vins Ventoux Marrenon - Rosace - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Rosace 2022 du Château Marrenon est un vin rosé produit dans l'appellation Ventoux AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin à la robe saumonée séduisante est issu d'un assemblage typique des cépages locaux, tels le Grenache et la Syrah, qui apportent respectivement rondeur et fraîcheur. Le millésime 2022 a bénéficié d'une belle maturité, favorisée par les conditions climatiques de la région.

La région viticole du Ventoux est caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs ainsi qu'un automne doux. L'influence bénéfique du Mont Ventoux offre une amplitude thermique favorable à la maturation des raisins, renforçant ainsi l'intensité aromatique des vins. Les sols sont principalement calcaires et caillouteux, favorisant un drainage optimal qui convient parfaitement à la culture de la vigne. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, remontant à l'époque romaine, ce qui confère aux vins une profondeur et un caractère singulier.

Pour sublimer la Cuvée Rosace 2022, je recommande de la servir avec des plats légers qui mettront en valeur sa fraîcheur et son fruité. Des salades composées de légumes croquants, accompagnées de chèvre frais ou de feta, feront un mariage réussi. Les poissons grillés, particulièrement ceux de la Méditerranée, ou une soupe de poissons aromatisée aux herbes de Provence, accompagneront également très bien ce vin. Pour accentuer l'accord régional, vous pourriez apprécier ce rosé avec une ratatouille provençale ou une pissaladière.

Pour apprécier pleinement ce vin et ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs blanches, je préconise de le déguster frais, à une température idéale de 8-10°C. Ainsi servi, il offrira toute sa complexité et sa fraîcheur en bouche.