Vins Ventoux Le Coulet Rouge - Bouquet des Ocres - 2024

Avis Viniou

Le "Cuvée Bouquet des Ocres" 2024 du Château Le Coulet Rouge est un vin rosé sec produit dans l'appellation Ventoux AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Bien que les détails spécifiques de l'assemblage ne soient pas précisés, les rosés de cette région sont généralement constitués de cépages typiques comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah. L'année 2024 promet un millésime intéressant grâce à un ensoleillement optimal et des précipitations régulières qui favorisent une maturité équilibrée du fruit. Ce terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires et une influence du mistral, offre des vins frais et vifs, marqués par des arômes de fruits rouges et de fleurs.

Le Ventoux, avec son climat méditerranéen, est un vignoble de longue tradition. Nichée au pied du célèbre massif montagneux du Mont Ventoux, cette région a longtemps bénéficié d'un climat favorable, mêlant chaleur diurne et fraîcheur nocturne, idéal pour des rosés élégants et bien structurés. Ce terroir bénéficie également d'une histoire viticole riche, avec des vignobles présents depuis l'époque romaine.

Pour accompagner ce rosé du Ventoux, choisissez des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa légèreté. Une salade estivale aux fraises et fromage de chèvre ou une tarte à la tomate sont des options succulentes. Pour un plat régional, un tapenade d'olives noires ou des légumes grillés à la provençale se marieront parfaitement avec ses arômes fruités et floraux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé entre 8 et 10°C. Cette température permettra aux arômes délicats de s'exprimer pleinement et garantira une belle vivacité en bouche. Assurez-vous de le déboucher une vingtaine de minutes avant la dégustation afin de laisser le vin s'ouvrir et dévoiler toute sa complexité.