Vins Ventoux Balma Venitia - 2007

Avis Viniou

Le Balma Venitia Ventoux 2007 est un vin rouge d'une région aux caractéristiques uniques. Issu de la Vallée du Rhône méridionale, sous l'appellation Ventoux AOC, ce vin reflète l'essence même de son terroir. Bien que les détails sur l'assemblage ne soient pas spécifiés, les vins rouges de cette région combinent souvent des cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages contribuent à la richesse et à la complexité typiques des vins de Ventoux. L'année 2007 est considérée comme un bon millésime dans la région de la Vallée du Rhône, grâce à des conditions climatiques favorables et des vendanges de qualité.

La région du Ventoux se distingue par son climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds. Dominée par le Mont Ventoux, la diversité des sols, comprenant des calcaires et des argiles, contribue à la diversité et à la richesse des vins. Le Ventoux est une région historique, sa viticulture remontant à l'époque romaine. Ces attributs offrent aux vins un caractère généreux et distinct, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois de nuances herbacées.

Pour accompagner ce Balma Venitia Ventoux 2007, tournez-vous vers des plats qui mettront en valeur sa structure et sa profondeur. Il s'accorde particulièrement bien avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou même une daube provençale. Ces plats régionaux mettront en valeur les notes épicées et fruitées du vin, complétant agréablement les saveurs.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour en profiter pleinement. Cela permettra aux arômes de se développer harmonieusement et d'offrir une expérience gustative optimale. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation peut également aider à libérer ses arômes complexes et à adoucir ses tanins, offrant ainsi un moment mémorable.