Vins Ventoux Le Braconnier - 2015

Avis Viniou

Le vin Le Braconnier 2015 de l'appellation Ventoux AOC, situé dans la Vallée du Rhône méridionale, est une belle expression de cette région viticole réputée. Cette cuvée rouge, bien que sans assemblage précisé, est typique des vins de cette appellation où les cépages principaux tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault sont souvent utilisés. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, dû à une saison de croissance idéale, offrant des raisins parfaitement mûrs et concentrés grâce à un été chaud et sec. Le terroir du Ventoux, dominé par des sols argilo-calcaires et la présence du célèbre mont Ventoux, confère au vin une belle structure et une complexité aromatique.

La région de la Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes zones viticoles de France, avec une histoire qui remonte à l'époque romaine. Le climat méditerranéen de la région, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorise la maturation optimale des raisins, tandis que les sols variés renforcent la diversité et la richesse des vins produits.

Pour accompagner ce vin rouge de Ventoux, il est conseillé de choisir des plats qui sauront souligner ses arômes fruités et ses tanins souples. Des plats provençaux comme un sauté d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille apporteront un bel équilibre. D'autres accords pourraient inclure un magret de canard grillé ou une caille rôtie avec une sauce aux cerises, qui complètent la structure de ce vin.

Pour apprécier pleinement le Le Braconnier 2015, servez-le à une température située entre 16 et 18°C. Cette température permettra au vin de dévoiler tous ses arômes et sa complexité, tout en offrant une belle expérience en bouche. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour en libérer toutes les nuances.