Vins Ventoux Lor du Ventoux - 2024

Avis Viniou

Lor du Ventoux est un vin rosé produit dans la région ensoleillée de la Vallée du Rhône, en sous-région méridionale plus précisément. Issu probablement d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault ou encore le Syrah, ce millésime 2024 promet d'offrir des saveurs fraîches et fruitées. La vinification est axée sur la préservation des arômes de fruits rouges et de fleurs, avec une finale agrémentée de légères notes minérales et épicées, caractéristiques de l'appellation Ventoux AOC.

La région viticole de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de cette région sont variés, possédant un mélange de calcaire, de grès, et de galets roulés, qui confèrent aux vins une complexité et une diversité aromatique intéressantes. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, avec une tradition de respect du terroir et des méthodes de culture durable.

Pour sublimer Lor du Ventoux, plusieurs accords mets-vins s'imposent. Ce rosé sec et rafraîchissant s'accordera parfaitement avec des plats estivaux tels que des salades gourmandes, des grillades de légumes ou des poissons grillés. Les plats régionaux comme la ratatouille ou un tian de légumes de Provence mettront en avant sa vivacité et ses arômes fruités. Les saveurs légèrement épicées de ce rosé peuvent également être sublimées par des plats légèrement assaisonnés à base de volaille.

Pour une dégustation optimale, servez Lor du Ventoux à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la fraîcheur et le caractère fruité de ce rosé, accentuant ses arômes délicats sans masquer sa structure.