Vins Ventoux Médicis - 2020

Avis Viniou

Le Château Médicis 2020 en appellation Ventoux AOC est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour la qualité et la diversité de ses vins. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, les vins de Ventoux sont souvent élaborés à partir d'assemblages de Grenache, Syrah, Mourvèdre et parfois de Carignan et Cinsault, qui apportent caractère, complexité et robustesse au vin. Ce millésime 2020 promet un bel équilibre grâce aux conditions climatiques idéales de l'année, avec un été chaud et un automne sec, favorisant ainsi une bonne concentration et maturité des raisins.

La région viticole du Ventoux, située au sud-est de la Vallée du Rhône, profite d'un climat méditerranéen influencé par la proximité du Mont Ventoux, qui offre des nuits plus fraîches. Le terroir est principalement composé de sols calcaires, caillouteux et argileux, qui contribuent à la minéralité et à la richesse aromatique du vin. L'histoire viticole du Ventoux est ancienne, et aujourd'hui, l'appellation bénéficie d'une réputation croissante grâce à la qualité et à l'innovation des producteurs locaux.

Pour accompagner ce vin rouge du Ventoux, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et son bouquet aromatique. Une daube provençale, un tajine d'agneau aux épices, ou encore des légumes grillés accompagneront merveilleusement bien ce vin. Les charcuteries et fromages affinés de la région, tels qu'un picodon ou un banon, s’accorderont également parfaitement.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer toute sa palette aromatique tout en garantissant une belle harmonie en bouche. Pensez à aérer le vin en le carafant une heure avant la dégustation pour en apprécier pleinement les arômes.