Vins Ventoux Ogier - 2009

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Ventoux AOC 2009, produit par le domaine Ogier, situé dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce rouge se distingue par l'assemblage typique de la région, souvent basé sur des cépages comme le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan. Le millésime 2009 est reconnu pour sa maturité et sa structure, offrant des tanins souples et des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées qui se développent en vieillissant. La vinification est traditionnelle, ce qui permet de sauvegarder l'authenticité et la typicité du terroir.

La région de la Vallée du Rhône, et plus spécifiquement l'appellation Ventoux, est influencée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, tempérés par le mistral, un vent local qui assainit les vignes. Les sols variés, composés principalement de calcaire et d'argile, apportent une richesse minérale au vin. L'histoire de la viticulture dans cette région est ancienne, remontant aux Romains, et a su évoluer tout en conservant des méthodes de culture respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce Ventoux 2009, optez pour des plats aux saveurs rustiques et méditerranéennes. Des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille bien relevée ou même un cassoulet traditionnel en feront ressortir la richesse aromatique. Les fromages affinés, tels qu'un Selles-sur-Cher ou un Saint-Nectaire, s'accorderont également à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Ventoux AOC, servez-le à une température de 16-18°C. Cette amplitude de température permettra d'exprimer toute la complexité aromatique du vin et d'adoucir ses tanins, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et équilibrée.