Vins Ventoux Fondrèche - Le Loup - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Loup" 2021 du château Fondrèche est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Ventoux, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Composé d'un assemblage typique de la région, ce vin tire sa richesse de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021, bénéficiant d'un climat clément et de sols variés, a permis d'exprimer une belle complexité aromatique et une fraîcheur agréable. Les techniques de vinification modernes et respectueuses de l'environnement employées par le domaine, telles que la culture biologique, soulignent la finesse et l'authenticité de ce vin. Fondrèche, reconnu pour son engagement envers la qualité, incarne l'histoire et le savoir-faire de la région.

Pour accompagner cette Cuvée Le Loup, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti aux figues s'accorderaient à merveille avec ce vin. Les plats régionaux comme le mitonné de sanglier ou un tian de légumes conférés par la cuisine provençale créeront également une parfaite harmonie gustative, mettant en valeur le caractère généreux du Ventoux.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtilement complexes. En observant sa robe pourpre profonde, vous serez déjà captivé. Ensuite, les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces vous inviteront à goûter. En bouche, appréciez l'équilibre entre le fruit et la rondeur des tanins. Fermez les yeux et laissez-vous transporter par la richesse de ce vin, emblématique de la Vallée du Rhône méridionale.