Vins Ventoux Les Vignerons du Mont Ventoux - Lucile

Avis Viniou

La cuvée Lucile, élaborée par Les Vignerons du Mont Ventoux, est un vin rosé d'appellation Ventoux AOC, issu de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce rosé non millésimé se caractérise généralement par un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, même si la composition précise n’est pas indiquée ici. La vinification suit le style traditionnel de pressurage direct ou de courte macération des peaux pour préserver la fraîcheur et obtenir une robe pâle, éclatante, tout en mettant en valeur les arômes de fruits rouges frais, d’agrumes et une pointe florale. Le vin présente généralement une bouche vive, équilibrée par une jolie rondeur, et une finale délicatement acidulée.

Le vignoble du Ventoux s’étend au pied du célèbre mont éponyme, dans un cadre naturel d’une grande beauté. Le climat y est plus frais que dans le reste de la Vallée du Rhône méridionale, grâce à l’altitude et à l’influence des vents du nord. Les sols mêlent argiles, sables et éboulis calcaires, apportant finesse et minéralité aux vins. La région bénéficie d’une longue tradition viticole datant de l’époque romaine, et s’est distinguée ces dernières décennies pour la qualité et la fraîcheur de ses vins, notamment ses rosés.

Pour accompagner la cuvée Lucile rosé, privilégiez des plats estivaux et méditerranéens : une salade niçoise, un tian de légumes du soleil, des crevettes grillées ou une assiette de charcuteries fines. Les fromages doux comme la brousse provençale ou une tomme de brebis feront également ressortir sa fraîcheur fruitée.

Le service doit se faire à une température de 8-10°C afin de préserver tout l’éclat aromatique et la vivacité du vin. Un carafage n’est pas nécessaire ; privilégiez un verre à vin évasé pour libérer les arômes délicats, et dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression fruitée et gourmande.