Vins Ventoux Mont Ventoux - Lucile Ventoux Rosé - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Lucile Ventoux Rosé 2022 du Château Mont Ventoux est un vin issu de l'appellation Ventoux AOC, située au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Comme souvent dans cette région, ce rosé est élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages du Sud, tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, même si la cuvée précise n’est pas indiquée ici. Le millésime 2022 s’annonce frais et fruité, avec une belle vivacité et une trame aromatique axée sur les fruits rouges frais, la groseille, la fraise des bois, ponctuées de notes d’agrume et d’épices douces. La vinification en cuves inox favorise la préservation du fruit et de la fraîcheur, éléments essentiels pour un rosé d’expression et de plaisir immédiat.

La région du Ventoux, dominée par le célèbre Mont Ventoux surnommé le « Géant de Provence », bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les vignes s’épanouissent sur des sols caillouteux à dominante calcaire, mêlés d’argiles et de sables. Le climat y est méditerranéen, avec des influences montagnardes apportant beaucoup de contrastes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui permet de préserver une belle acidité dans les raisins et optimise l’expression aromatique des vins. La tradition viticole y est bien ancrée et remonte à l’Antiquité, et les rosés du Ventoux sont appréciés pour leur délicatesse et leur accessibilité.

Ce rosé sec et expressif s’accordera parfaitement avec des mets estivaux et méridionaux. Il sublimera une salade niçoise, une assiette de charcuteries provençales, des grillades de poissons ou des brochettes de légumes. Pour une touche locale, essayez-le avec une tapenade d’olives noires ou une ratatouille froide. Son profil aérien en fait également un compagnon idéal pour l’apéritif.

Pour profiter au mieux de ses arômes et de sa fraîcheur, servez la Cuvée Lucile Ventoux Rosé 2022 bien fraîche, à une température de 8-10°C. Un seau à glace pour maintenir la bouteille au frais lors du repas sera l’allié parfait pour préserver tout son éclat.