Vins Ventoux Cave Beaumont du Ventoux - Prestige - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2017 de la Cave Beaumont du Ventoux est un vin rouge qui témoigne de la richesse du terroir de l'appellation Ventoux, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, issu principalement des cépages Grenache et Syrah, est caractérisé par sa profondeur aromatique et sa structure équilibrée, résultat de techniques de vinification soignées. La région bénéficie d'un climat méditerranéen idéal, favorisé par l'influence du Mont Ventoux et un sol diversifié allant des calcaires aux argiles qui confèrent au vin des notes fruitées et épicées. La Cave Beaumont du Ventoux, avec son histoire de vinification artisanale, est reconnue pour produire des vins reflétant parfaitement ce terroir unique.

Pour sublimer les arômes complexes de ce vin, optez pour des plats généreux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un gratin dauphinois. Le mariage avec un tajine de légumes épicé accentuera également les notes épicées du vin. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre affiné de la région du Ventoux s'harmonisera parfaitement avec les tanins soyeux et la rondeur du vin.

Lors de la dégustation de cette Cuvée Prestige 2017, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices en le faisant tourner dans le verre. Enfin, appréciez sa complexité en bouche, sa texture veloutée et sa finale longue et élégante. Cette dégustation pas à pas révèlera tout le caractère du Ventoux.