Vins Ventoux Domaine Coulet Rouge - Pop Corn Salé - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Coulet Rouge signe avec sa cuvée « Pop Corn Salé » un Ventoux rosé 2024 qui met en avant la fraîcheur éclatante et la gourmandise propres à l’appellation. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de la région (généralement grenache, cinsault, syrah), ce rosé sec séduit par sa robe pâle aux reflets saumonés. La vinification en cuves inox préserve la pureté aromatique des cépages, offrant un nez délicat de petits fruits rouges (fraise des bois, groseille), agrémenté de fines notes florales. La bouche, vive et ample, allie fraîcheur, tension et une finale subtilement saline, qui éveille les papilles et évoque les effluves printaniers du Ventoux.

Le Ventoux, à l’extrême sud-est de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un terroir remarquable, dominé par la majesté du Mont Ventoux. Les vignes du domaine s’étendent sur des sols très variés, mêlant argiles rouges, sables et éboulis calcaires, qui confèrent aux vins finesse et complexité. Le climat méditerranéen est tempéré par l’altitude et l’influence du mistral. Ces facteurs permettent d’obtenir des raisins d’une maturité optimale tout en gardant une belle fraîcheur acide, signature du Ventoux. L’histoire viticole de la région est ancienne, intimement liée au patrimoine provençal et chère aux amateurs de vins d’excellent rapport plaisir-prix.

Ce rosé sec accompagnera à merveille des apéritifs conviviaux autour d’une planche de charcuterie fine ou de tapas, mais prendra aussi tout son sens sur des mets estivaux : salade niçoise, ceviche de dorade, tians de légumes, ou un fromage de chèvre frais, pour rester dans la tradition locale. Essayez-le également sur une bouillabaisse légère ou une tarte à la tomate et à la moutarde.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et le croquant aromatique de la cuvée Pop Corn Salé du Domaine Coulet Rouge, servez-le entre 8 et 10°C. Une aération légère dans le verre révèlera son expression la plus subtile. À déguster jeune, dans les deux ans, pour profiter de tout son éclat.