Vins Ventoux Landra - Pur Jus - 2023

Avis Viniou

Le Ventoux 2023 « Cuvée Pur Jus » du Château Landra est un vin rouge sec issu de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée met traditionnellement en valeur les cépages phares de l’appellation, souvent dominée par le grenache noir, complété de syrah, carignan ou cinsault, qui confèrent une belle expression fruitée et gourmande au vin. Le millésime 2023, dans la continuité des années récentes, a bénéficié d’un ensoleillement généreux, d’une maturation optimale des raisins mais aussi d’une excellente fraîcheur, grâce à l’altitude et au microclimat particulier du Ventoux. La vinification dite « Pur Jus » traduit une recherche d’authenticité et de pureté avec un travail soigné, peu interventionniste, qui vise à privilégier l’expression naturelle du raisin, souvent avec des macérations douces et un élevage modéré pour préserver le fruit et la vivacité.

Le terroir du Ventoux est remarquable : il s’étend en piémont sud du massif du même nom, bénéficiant d’une diversité de sols, qui vont des éboulis calcaires aux argiles rouges et sables, offrant une belle palette aromatique aux vins. Le climat méditerranéen, tempéré par l’altitude et la proximité des forêts du massif, favorise la fraîcheur et l’équilibre. Historiquement, cette zone de production, qui s’est affirmée dès l’Antiquité, est réputée pour ses vins de caractère à la fois souples, gourmands et élégamment structurés.

À table, ce Ventoux accompagnera parfaitement une cuisine méridionale et ensoleillée. Il sublimera une ratatouille, des côtes d’agneau grillées aux herbes de Provence, un tian de légumes ou bien un magret de canard rôti. Il se mariera également avec une assiette de charcuteries ou un fromage crémeux de la région comme le banon.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir cette cuvée autour de 15-16°C, après un léger passage en carafe afin d’ouvrir ses arômes de fruits rouges, d’épices douces et d’herbes fraîches. Ce vin, très agréable jeune, pourra aussi gagner en complexité après un ou deux ans de garde.