Vins Ventoux Un Autre Regard - 2021

Un Autre Regard 2021 est un vin rouge issu de l’appellation Ventoux AOC, nichée dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, généralement élaborée à partir d’un assemblage typique de la région — souvent grenache majoritaire complété de syrah, mourvèdre et parfois carignan ou cinsault — exprime la générosité du millésime 2021. Ce millésime se distingue par sa finesse aromatique, marquée par des notes de fruits rouges et noirs frais, d’épices douces, une certaine souplesse en bouche et une belle fraîcheur. La vinification traditionnelle dans cette appellation respecte souvent le fruit et préserve une structure tanique élégante, permettant au vin de séduire dès sa jeunesse tout en offrant quelques années de garde.

Le Ventoux, adossé au célèbre Mont Ventoux, s’étend sur un terroir caractérisé par une mosaïque complexe de sols argilo-calcaires, alluvionnaires, limoneux, et de galets roulés hérités de l’Ère quaternaire. Depuis l’Antiquité, les vignobles de la région profitent d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et les vents, offrant des écarts thermiques bénéfiques à la maturité des raisins. Cette diversité de terroir confère aux vins leur typicité et leur équilibre, entre chaleur du sud et fraîcheur du mont. L’histoire viticole du Ventoux est riche, mêlant traditions ancestrales et renouveau porté par des vignerons engagés dans la valorisation de leurs terroirs.

Le style accessible et fruité d’Un Autre Regard 2021 se prête naturellement à des accords avec des mets conviviaux et généreux. Il sublimera des plats typiques de la région, comme un tian de légumes provençal, une daube d’agneau aux olives noires ou une ratatouille. Il accompagnera également très bien des grillades d’été, des volailles marinées aux herbes de Provence, ou des fromages à pâte molle légèrement affinés.

Pour découvrir pleinement toute sa palette aromatique, il est recommandé de servir ce Ventoux rouge à une température de 16-18°C, après un bref passage en carafe s’il est dégusté dans sa prime jeunesse. Ce vin promet de beaux moments de convivialité, typiques de l’esprit rhodanien.