Vins Ventoux Ogier - Les Bruneaux - 2023

La cuvée Les Bruneaux 2023 du domaine Ogier est une belle expression du Ventoux rouge, nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin d’assemblage, issu principalement de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et peut-être une touche de Mourvèdre ou de Carignan, offre une structure généreuse, des arômes de fruits rouges mûrs, de fines épices et une finale légèrement réglissée. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente et des vendanges soigneusement conduites, a permis d’obtenir une bonne maturité phénolique ainsi qu’une fraîcheur bienvenue. La vinification a probablement été réalisée en cuves inox ou béton, afin de préserver le fruité éclatant et l’expression authentique du terroir.

Le Ventoux, adossé aux premiers contreforts du célèbre géant de Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude des vignes, souvent situées entre 200 et 500 mètres. Les sols y sont variés, mêlant argiles, sables, galets roulés et marnes, propices à la complexité et à l'équilibre des vins. Cette diversité pédologique, alliée à l’influence fraîcheur du Mont Ventoux, confère aux vins de l’appellation une belle vivacité, des tanins souples et une palette aromatique très expressive. L’histoire viticole du Ventoux, très ancienne, remonte à l’époque romaine, et connaît aujourd’hui un renouveau dynamique grâce à des producteurs engagés dans la valorisation de leur terroir.

Ce rouge méridional saura accompagner parfaitement une cuisine conviviale et chaleureuse. Les grillades d’agneau aux herbes de Provence, les plats mijotés comme un ragoût de sanglier ou une daube provençale, mais aussi des fromages affinés à pâte dure (Cantal, Tomme), seront de parfaits partenaires. Pour rester dans la tradition locale, osez un tian de légumes ou une ratatouille. Sa structure fraîche et fruitée s'accorde également très bien avec une assiette de charcuteries artisanales.

Pour apprécier pleinement la cuvée Les Bruneaux 2023, je vous recommande de servir ce vin entre 15 et 17°C, après une légère aération pour révéler toute sa gourmandise. Une garde de 2 à 4 ans permettra au vin de gagner en harmonie, mais il peut déjà être savouré dès à présent pour sa fraîcheur et son expression directe du terroir.