Vins Ventoux Marrenon - Inventa Les Grès - 2018

Avis Viniou

La cuvée Inventa Les Grès 2018 du Château Marrenon est un vin rouge représentatif de l’appellation Ventoux AOC, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel de la région – essentiellement du Grenache et de la Syrah, parfois complétés par du Mourvèdre ou du Carignan – cette cuvée offre une belle expression du terroir local. Le millésime 2018 se distingue par une maturité du fruit optimale, où la vinification met en avant la pureté aromatique et la profondeur du vin, avec un élevage soigneusement dosé pour préserver le caractère frais et épicé typique des rouges du Ventoux.

Le Ventoux, dominé par la présence du Mont Ventoux, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, permettant une maturation lente qui préserve l’acidité et la fraîcheur du fruit. Les sols y sont particulièrement variés, allant des argilo-calcaires aux éboulis caillouteux, conférant aux vins une minéralité distincte et une élégance certaine. Cette diversité de terroirs explique la complexité aromatique et la structure équilibrée des vins produits dans cette région, qui s’inspirent d’une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine.

Côté gastronomie, cette cuvée s’accommodera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un carré d’agneau aux herbes de Provence ou une gardiane de taureau. Les plats typiques du Sud-Est, comme une ratatouille provençale ou un gratin de légumes aux olives noires, seront également d’excellents compagnons, mettant en valeur le fruité et les notes épicées du vin.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de carafer la cuvée Inventa Les Grès 2018 une heure avant le service, afin d’ouvrir ses arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de poivre. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, garantissant un bel équilibre entre fraîcheur et expression aromatique.