Vins Ventoux Domaine Louis Mousset - Cuvée Ventabren

Avis Viniou

Le Domaine Louis Mousset propose, avec cette cuvée Ventabren en appellation Ventoux AOC, un vin rouge structuré, issu majoritairement de cépages traditionnels de la Vallée du Rhône méridionale tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Non millésimé, ce vin incarne la volonté du domaine d’assurer une constance dans le style, en sélectionnant chaque année les meilleurs assemblages pour proposer une cuvée équilibrée et fidèle à son terroir. La vinification soigneuse vise à préserver la fraîcheur du fruit, tout en apportant une structure chaleureuse typique des rouges du Sud rhodanien. Le vin offre généralement une robe rubis profonde, aux arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d’épices douces, avec une bouche souple, gourmande et légèrement tanique.

La région du Ventoux bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des influences mises à profit par le massif du Ventoux, qui apporte fraîcheur nocturne et amplitude thermique, idéales pour la maturation des raisins. Les sols, riches en galets roulés, en argiles et en sables, confèrent aux vins une belle authenticité, entre puissance et finesse. L’histoire viticole y est séculaire, et aujourd’hui l’appellation Ventoux séduit par ses vins francs, accessibles et expressifs, parfaits ambassadeurs de la richesse du Rhône méridional.

Pour les accords mets-vins, la cuvée Ventabren s’harmonisera merveilleusement avec une cuisine conviviale et généreuse. Privilégiez des plats comme une daube provençale, un gigot d’agneau au thym, une ratatouille ou une assiette de charcuteries régionales. Les fromages à pâte pressée, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, souligneront également la gourmandise de ses tanins souples.

Il est conseillé de servir ce Ventoux rouge à une température de 16-18°C, après éventuelle aération d’une trentaine de minutes, afin de révéler toute la palette fruitée et légèrement épicée de ce vin du sud. Une excellente bouteille à ouvrir pour partager des instants simples et généreux.