Vins Ventoux Vignerons du Mont Ventoux - Excellence - 2024

La Cuvée Excellence rosé 2024 des Vignerons du Mont Ventoux est issue du prestigieux terroir du Ventoux, en Vallée du Rhône méridionale. Ce rosé sec est composé de cépages traditionnels de la région, parmi lesquels dominent le Grenache, la Syrah et le Cinsault, des variétés connues pour conférer au vin une belle fraîcheur, des arômes délicats d’agrumes, de petits fruits rouges (fraise, groseille) et parfois une note florale subtile. Vendangés aux heures les plus fraîches de la journée, les raisins bénéficient d’une vinification soignée en cuve inox pour préserver la pureté des arômes et la vivacité caractéristique du millésime 2024, réputé pour son équilibre et sa finesse grâce à des conditions climatiques clémentes.

La région du Ventoux s’étend au pied du célèbre Mont éponyme, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’influence des vents, ce qui favorise une maturation optimale des raisins sans excès de chaleur. Les sols variés, mêlant argiles, sables et cailloutis calcaires, apportent une fraîcheur naturelle et une minéralité perceptible dans les vins. Le Ventoux possède une riche histoire viticole, où la tradition côtoie le dynamisme de coopératives comme les Vignerons du Mont Ventoux, engagées dans une viticulture respectueuse du terroir.

Ce rosé léger et fruité se plaira à table avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Il accompagnera magnifiquement une salade niçoise, un tian de légumes provençaux, ou des grillades de poisson et de volaille. Il s’accordera aussi très bien avec des plats régionaux comme la tapenade, la pissaladière ou une bouillabaisse revisitée. Pour l’apéritif, privilégiez des crudités, des fromages frais ou une focaccia à l’huile d’olive et aux herbes.

Servez ce vin à une température fraîche de 8 à 10°C afin de sublimer ses arômes, sa vivacité et sa légèreté. Il se dégustera idéalement dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat aromatique.