Vins Ventoux Marrenon - Inventa Ventoux Les Grès - 2020

Avis Viniou

La cuvée Inventa Ventoux Les Grès 2020 du domaine Marrenon est une belle illustration de ce que le Ventoux peut offrir de meilleur. Ce vin rouge est issu de l’assemblage traditionnel des cépages grenache et syrah, très représentatifs de la vallée du Rhône méridionale. Le millésime 2020, marqué par une météo ensoleillée mais tempérée, confère une belle maturité et une excellente expression aromatique. Les vignes sont implantées sur des terroirs de grès, d’où le nom de la cuvée, apportant finesse et structure au vin. Après une vendange manuelle et un tri rigoureux, la vinification se fait en douceur afin de préserver la fraîcheur du fruit, suivie d'un élevage soigné qui renforce le soyeux des tanins tout en développant une palette aromatique complexe, dominée par les fruits rouges mûrs, la garrigue, le poivre et une touche légèrement réglissée.

La région du Ventoux, située au sud-est de la vallée du Rhône, bénéficie de l’influence du Mont Ventoux qui crée un microclimat propice à la viticulture : des écarts de température significatifs entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols de grès, mêlés à des cailloux roulés, assurent un drainage optimal et confèrent aux vins une belle minéralité. Cette appellation, avec son histoire ancienne et sa mosaïque de terroirs, propose des vins de caractère, accessibles et généreux, à l’image de cette cuvée.

Côté accords mets-vins, le Marrenon Inventa Ventoux Les Grès 2020 sera un compagnon idéal pour des plats méridionaux comme une daube provençale, un agneau aux herbes de garrigue ou une ratatouille. Il saura également sublimer des viandes grillées, des filets de canard ou un tian de légumes. Pour mettre en avant toute la richesse de ses arômes, servez-le à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure si possible, ce qui lui permettra de s’ouvrir pleinement. Ce vin se déguste dès maintenant mais peut encore évoluer quelques années en cave.