Vins Ventoux Les Vignerons du Mont Ventoux - L'Or du Ventoux - 2024

La cuvée L'Or du Ventoux rosé 2024 des Vignerons du Mont Ventoux est un vin représentatif de la fraîcheur et de la générosité du sud de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages de la région, tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Cinsault, ce rosé sec séduit par sa robe délicate aux reflets pâles. Le millésime 2024 se distingue par une belle vivacité, des arômes de petits fruits rouges et d’agrumes, ainsi qu’une bouche élégante et équilibrée, révélant une agréable minéralité grâce au terroir spécifique du Ventoux. La vinification, maîtrisée à basse température, permet de préserver toute la fraîcheur aromatique et l’intensité du fruit.

La région du Ventoux, située à l’extrême sud-est de la Vallée du Rhône, est dominée par la silhouette emblématique du mont Ventoux. Le climat méditerranéen, avec des influences montagnardes dues à l’altitude, offre des amplitudes thermiques significatives entre jour et nuit, ce qui favorise la complexité aromatique des raisins. Les sols y sont majoritairement composés d’alluvions caillouteuses, de grès et de sables, conférant aux vins une belle finesse. L’histoire viticole du Ventoux est ancienne : elle remonte à la Rome antique, et la tradition s’est perpétuée jusqu’à aujourd’hui, conjuguant innovation et respect du patrimoine local.

L’Or du Ventoux rosé accompagnera parfaitement une cuisine estivale et méditerranéenne. Il mettra en valeur des plats tels qu’une salade niçoise, une tarte fine aux légumes du soleil, un carpaccio de saumon, ou encore une assiette de charcuteries provençales. Il s’accordera également avec des produits locaux comme des fromages frais de chèvre, ou une ratatouille légère. Le style fruité et vif de ce rosé s’épanouira aussi lors d’un apéritif, avec des tapas, olives et tapenade.

Pour obtenir tout le potentiel aromatique de ce rosé, il est recommandé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. À cette température, les notes fruitées et la vivacité du vin seront mises à l’honneur, garantissant un plaisir optimal à la dégustation.