Vins Ventoux Landra - Pur Jus - 2023

Avis Viniou

Le domaine Landra signe avec sa cuvée Pur Jus blanc 2023 un vin empreint de fraîcheur et de gourmandise. Issu d’un assemblage traditionnel des cépages blancs du Ventoux, souvent dominés par le Grenache blanc, la Roussanne ou la Clairette, ce vin demi-sec dévoile un profil généreux et aromatique. Le millésime 2023, caractérisé par une météo clémente dans le Sud de la Vallée du Rhône, a permis d’obtenir des raisins à très belle maturité, parfaits pour l’élaboration d’un blanc à la sucrosité délicate. Les sols caillouteux et argilo-calcaires du Ventoux apportent structure et minéralité, tandis qu’une vinification soignée – fermentation à basse température et peut-être un léger élevage sur lies – favorise l’expression des notes fruitées tout en conservant vivacité et équilibre.

La région du Ventoux, adossée au célèbre mont du même nom, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’influence des vents, particulièrement le mistral qui assainit le vignoble. Les vignes y prospèrent sur des sols variés, entre galets roulés et argiles, donnant aux vins du relief et de la personnalité. Historiquement, le Ventoux a longtemps été le terroir de vins de caractère accessibles et sincères, mais le renouveau qualitatif des dernières décennies place désormais ses blancs en bonne place parmi les découvertes du Rhône méridional.

Accordez ce Ventoux blanc demi-sec à des mets qui sauront exalter autant sa fraîcheur que sa douceur. Il accompagnera de façon exquise une terrine de poisson, un curry de crevettes au lait de coco ou encore un fromage de chèvre frais. Les plats régionaux, tel un gratin de courgettes au thym, trouveront aussi dans ce vin un partenaire de choix. Pour une harmonie tout en finesse, osez également les desserts légèrement acidulés, comme une tarte au citron ou une salade de fruits frais.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa vivacité, servez cette cuvée Pur Jus blanc à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de valoriser ses notes fruitées et florales sans masquer sa légère sucrosité, pour un plaisir immédiat ou dans les deux à trois ans suivant la récolte.