Vins Ventoux Arnoux et Fils - Vieux Clocher - 2023

La Cuvée Vieux Clocher 2023 d’Arnoux et Fils est un vin rouge issu de l’appellation Ventoux, située dans la Vallée du Rhône méridionale, et certifié en agriculture biologique. Pour ce vin rouge sec, les cépages principaux ne sont pas spécifiquement précisés, mais il est fréquent qu’un Ventoux propose un assemblage à dominante de Grenache, de Syrah et éventuellement de Mourvèdre ou de Carignan. Ce style de vin est apprécié pour sa générosité aromatique et sa souplesse, avec des arômes qui oscillent souvent entre fruits rouges mûrs, nuances d’épices douces et parfois une touche de garrigue provençale. Le millésime 2023, jeune et frais, offre une expression fruitée, dynamique et accessible dès à présent.

Le vignoble du Ventoux s’étend au pied du célèbre mont éponyme, sur des terroirs variés mêlant sols caillouteux, sables et argiles rouges. Le climat, chaud et ensoleillé mais tempérées par l’altitude et les vents, permet une maturation équilibrée des raisins. Historiquement, cette région viticole est réputée pour produire des vins de caractère, tout en élégance et en fraîcheur, souvent marqués par une belle buvabilité et une véritable identité du Sud, sans excès de richesse. Le choix de la culture biologique marque également un engagement pour le respect du terroir et une expression plus sincère du fruit.

En matière d’accords mets-vins, ce Ventoux rouge accompagnera idéalement une cuisine conviviale et ensoleillée. Pensez aux grillades d’agneau, aux brochettes de bœuf marinées aux herbes de Provence, ou encore à des plats régionaux comme une ratatouille ou une daube provençale. Il révèle aussi un bel accord avec une assiette de fromages doux ou une tarte salée méditerranéenne.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et son fruité. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant service pour favoriser l’expression de ses arômes. C’est un vin plaisant, à savourer sur ses notes juvéniles mais qui peut aussi se garder quelques années pour ceux qui apprécient des tanins encore plus fondus.