Vins Ventoux Expert Club - A Chopin

Le rosé « Cuvée A Chopin » d’Expert Club, issu de l’appellation Ventoux dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, se présente sous un style traditionnel de la région, où les vins rosés se distinguent par leur fraîcheur et leur gourmandise. Ce vin non millésimé, élaboré en sec, est probablement composé d’un assemblage typique de cépages du sud rhodanien, tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, selon les usages locaux, même si l’information n’est pas explicitement confirmée. La vinification en rosé privilégie bien souvent une presse douce et une courte macération des baies pour extraire une jolie teinte saumonée et préserver les arômes de petits fruits rouges, tels que la fraise ou la groseille, parfois relevés de notes florales et légèrement épicées.

Le vignoble du Ventoux, adossé aux pentes du fameux Mont Ventoux, bénéficie d’un terroir remarquable. Le climat méditerranéen, marqué par la générosité du soleil, est tempéré par l’altitude et les influences du mistral, offrant des conditions idéales à la fraîcheur et à l’équilibre des vins. Les sols y sont variés, mêlant calcaires, sables, galets et argiles, ce qui permet une bonne diversité d’expression. L’histoire viticole de cette appellation remonte à l’époque romaine, et le Ventoux demeure aujourd’hui reconnu pour des vins d’un excellent rapport plaisir/prix, offrant toute la convivialité du sud sans excès de puissance.

Ce rosé sec et fruité accompagnera merveilleusement une cuisine d’été légère et ensoleillée. Il se mariera à la perfection avec des salades méditerranéennes, des tartares de poisson, des grillades de volaille ou une pissaladière provençale. Il pourra aussi s’inviter autour d’un apéritif avec des tapenades ou des petits légumes croquants.

Pour révéler toute sa fraîcheur et son expression aromatique, servez ce Ventoux rosé entre 8 et 10°C. Pensez à le déguster dans sa jeunesse pour profiter au mieux de son fruit et de sa vivacité.