Vins Vinsobres Domaine Moulin - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Moulin 2017 Vinsobres AOC est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins puissants et charnus. Issu des cépages typiques de la région tels que le grenache, la syrah, et le mourvèdre, ce vin se distingue par sa robe pourpre intense et ses arômes riches de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de produire des vins de grande qualité avec une belle concentration. La vinification traditionnelle vise à magnifier les caractéristiques intrinsèques de ce terroir, alliant savoir-faire ancestral et respect des traditions viticoles.

La région de Vinsobres, située au nord de l'appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales. Ce climat, alternant chaleur intense et fraîcheur nocturne, assure une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires, riches en schistes et en galets roulés, confèrent au vin une minéralité et une complexité aromatique remarquables. L'histoire viticole de la Vallée du Rhône remonte à l'époque romaine, et Vinsobres n’est pas en reste, restant un village viticole de renom avec une appellation reconnue depuis 2006.

Ce vin rouge sec se marie à merveille avec des mets goûteux tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, le canard aux figues ou des plats mijotés comme le boeuf bourguignon. Pour une expérience locale, optez pour un gigot d'agneau de Sisteron accompagné de légumes du soleil grillés. La richesse et l'intensité du vin complèteront à merveille ces plats savoureux, en soulignant la finesse et la profondeur aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vinsobres 2017 à une température de 16-18°C. Prenez soin de le carafer une heure avant le service afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et de savourer toute la complexité de ce vin exceptionnel.