Vins Vinsobres Sélection de Terroirs - 2023

Avis Viniou

Issu de l’appellation Vinsobres, ce vin rouge de la cuvée Sélection de Terroirs 2023 révèle la richesse des vignobles du sud de la vallée du Rhône. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, on retrouve traditionnellement à Vinsobres un mariage harmonieux de grenache noir, de syrah et de mourvèdre. Le millésime 2023, marqué par la chaleur estivale tempérée de quelques pluies bienvenues, donne naissance à des vins d’une grande maturité fruitée, avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux. La vinification vise généralement à préserver l’expression du fruit et l’identité du terroir, en privilégiant l’élevage en cuve ou en foudre pour apporter de la rondeur sans masquer les arômes.

Vinsobres est une appellation communale prestigieuse, située dans la partie méridionale de la vallée du Rhône, entre Nyons et Valréas. Le climat y est typiquement méditerranéen, influencé par l’altitude et les vents du Nord qui préservent la fraîcheur. Les sols sont majoritairement composés de galets roulés, de marnes et d’argiles, offrant au vin structure et complexité. Ce terroir, dont la culture de la vigne remonte à l’Antiquité, favorise l’élaboration de rouges équilibrés, à la fois puissants et élégants, souvent recherchés pour leur potentiel de garde.

Ce Vinsobres rouge accompagnera à merveille une cuisine généreuse où dominent produits du terroir et saveurs méditerranéennes. Il se mariera particulièrement bien avec un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale, ou encore des légumes grillés au thym. Pour une touche régionale, tentez le mariage avec une gardianne de taureau ou un gratin d’aubergines. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal sublimeront également sa structure tannique.

Pour révéler au mieux ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue, il est conseillé de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ainsi, vous profiterez pleinement de sa générosité et de son équilibre typique des grands vins méridionaux.