Avis Viniou
Le Château Rouanne 2021, en appellation Vinsobres AOC, incarne à merveille la typicité des vins rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Produit principalement à partir de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre, ce vin révèle immédiatement une robe profonde aux reflets pourpres. Le millésime 2021 a été marqué par un climat contrasté, offrant des maturités équilibrées qui préservent la fraîcheur du fruit et assurent une belle structure tanique. Le terroir de Vinsobres, composé de sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, confère au vin une belle minéralité et une complexité aromatique, mêlant fruits noirs, épices douces et notes de garrigue. La vinification, traditionnelle et soignée, met l’accent sur l’expression du fruit, tout en apportant une fine trame boisée, discrète et élégante.
La région de Vinsobres, située dans le nord de la Drôme provençale, profite d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et par l’influence des collines environnantes. Ce microclimat favorise la fraîcheur des vins rouges, réputés ici pour leur équilibre et leur potentiel de garde. Vinsobres a obtenu l’AOC en 2006, récompensant l’exigence et l’innovation de ses vignerons. Entre ciel, lavandes et oliviers, le paysage reflète toute l’expression du sud rhodanien, où la vigne s’épanouit sur des coteaux ensoleillés.
Ce vin rouge de caractère accompagnera parfaitement les viandes grillées ou mijotées, telles qu’un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un salers, mettront également en valeur sa structure. Pour un accord régional, pensez à un tian de légumes ou à une gardianne de taureau camarguais.
Servez le Château Rouanne 2021 après une légère aération d’une heure, à une température de 16-18°C. Ce vin peut se déguster dès à présent pour sa fraîcheur fruitée, mais saura également évoluer en cave quelques années pour gagner en complexité et en rondeur.
