Vins Vinsobres Les Molinières - 2022

Avis Viniou

Le Vinsobres Les Molinières 2022 est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour l’élaboration de vins généreux et solaires. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, les vins de l’appellation Vinsobres AOC reposent traditionnellement sur la syrah, complétée de grenache noir et parfois d’un peu de mourvèdre. Le millésime 2022, très solaire, confère à ce vin une belle maturité de fruit et une richesse aromatique. Ce vin certifié bio est le reflet d’une viticulture attentive au respect du terroir, offrant un profil à la fois expressif et équilibré, entre notes de fruits noirs, d’épices, et une touche légèrement poivrée typique de la syrah.

Vinsobres est une appellation située à l’extrême nord de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Le climat y est méditerranéen avec une influence continentale plus marquée qu’ailleurs dans le Rhône Sud, favorisant une maturité optimale des raisins mais préservant la fraîcheur grâce à l’altitude moyenne des vignobles et aux vents réguliers. Les sols sont principalement constitués de galets roulés, d’alluvions et de marnes calcaires, conférant au vin puissance, finesse et une belle structure tannique. L’histoire viticole de Vinsobres remonte à l’époque romaine, mais l’appellation n’a été reconnue qu’en 2006, s’affirmant depuis comme l’un des crus les plus qualitatifs de la région.

Ce Vinsobres 2022 accompagnera parfaitement des plats de caractère que l’on retrouve dans la gastronomie du sud de la France : une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes, ou encore des légumes confits, à la ratatouille. Il saura également sublimer une viande grillée ou des fromages affinés à pâte dure.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Vous pouvez le carafer une heure avant de le servir s’il est encore jeune, afin d’exprimer toute la richesse de ses arômes. Ce vin pourra aussi s’apprécier après quelques années de garde, où il développera des notes plus complexes et harmonieuses.