Vins Vinsobres Famille Jaume - 2022

Le Vinsobres 2022 de la Famille Jaume est un vin rouge issu de l’appellation Vinsobres AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé ici, les vins rouges de Vinsobres sont majoritairement composés de Grenache noir et de Syrah, parfois complétés par du Mourvèdre, ce qui confère au vin une belle intensité aromatique, alliant les fruits noirs, des notes épicées et une touche légèrement réglissée. Ce millésime 2022, récolté dans une année solaire et chaude, offre généralement une structure tannique souple avec une fraîcheur appréciable, tout en conservant l’expression généreuse du terroir.

La région de Vinsobres bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, influencé par l’altitude et la proximité des Préalpes qui apportent des nuits plus fraîches favorisant la maturité lente des raisins. Les sols argilo-calcaires caillouteux, bien drainés, permettent un enracinement profond de la vigne et confèrent complexité et équilibre au vin. L’histoire viticole de la Vallée du Rhône méridionale remonte à l’époque romaine, mais l’appellation Vinsobres a été reconnue en 2006 pour la qualité croissante de ses vins, qui expriment à merveille la singularité de ce terroir d’altitude.

Pour sublimer ce Vinsobres 2022, privilégiez des accords avec des plats à base de viandes rôties ou grillées, comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard, ou encore une daube provençale. Les plats régionaux comme les gardiannes de taureau ou une ratatouille généreuse mettent aussi en valeur sa palette aromatique. Les fromages affinés à pâte dure comme un vieux comté ou un tomme de brebis se marieront également avec élégance.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce Vinsobres entre 16 et 18°C, après l’avoir éventé une trentaine de minutes. Sa structure lui permet d’être apprécié dès aujourd’hui, mais il saura également évoluer encore quelques années en cave pour offrir une expression plus aboutie de son terroir.