Avis Viniou
Le Domaine Autrand 2022, en appellation Vinsobres AOC, est un vin rouge issu du cœur de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses cuvées généreuses, sincères et chaleureuses. Ce vin sec est principalement élaboré à partir de Grenache noir et de Syrah, les cépages emblématiques de l’appellation, ce qui lui confère une belle intensité aromatique sur des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs, parfois relevées d’accents épicés typiques (poivre, réglisse, garrigue). La vinification respecte l’expression du terroir, en limitant les interventions pour préserver la fraîcheur et l’équilibre naturel du millésime 2022, particulièrement solaire.
La région de Vinsobres, reconnue en AOC depuis 2006, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude; les vignes perchées jusqu’à 400 mètres bénéficient de nuits fraîches et de journées chaudes, favorisant la maturité complète des raisins tout en préservant une belle acidité. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, avec quelques éclats caillouteux, ce qui permet aux racines de puiser profondément et de restituer dans le vin une minéralité discrète, une structure affirmée mais souple. Historiquement, Vinsobres est apprécié pour la finesse de ses rouges, dotés d’un potentiel de garde intéressant grâce à la proportion significative de Syrah.
Ce Vinsobres 2022 sera le compagnon idéal de viandes mijotées comme un agneau aux herbes de Provence ou un civet de sanglier, mais il accompagnera également à merveille une daube provençale, des grillades au thym ou encore une ratatouille provençale. Les fromages affinés à pâte dure comme le Cantal ou le Comté trouveront aussi une belle harmonie avec la profondeur du vin.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande d’ouvrir ce vin à l’avance et de le servir entre 16 et 18°C afin de mettre en valeur sa palette aromatique et son élégante structure tannique. Ce vin pourra se garder quelques années en cave pour permettre aux arômes de s’affiner et de gagner encore en complexité.
