Avis Viniou
Le Domaine Autrand 2020, en appellation Vinsobres AOC, est un rouge issu principalement de l’assemblage traditionnel de la vallée du Rhône méridionale, dominé par la Syrah et le Grenache, parfois complétés par du Mourvèdre. Le millésime 2020 s’est distingué par un été chaud, permettant une belle maturité des raisins tout en maintenant une fraîcheur bienvenue grâce aux nuits plus fraîches de l’altitude. Cela se traduit dans le verre par une robe soutenue, un nez expressive où se mêlent fruits noirs mûrs (mûre, cassis), touche d’épices, poivre et des notes de garrigue très typiques du terroir. En bouche, la structure est à la fois généreuse et élégante, avec des tanins présents mais polis, soutenant une finale longue, légèrement minérale et relevée par des accents de réglisse.
Vinsobres, l’une des appellations montantes de la vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un terroir exceptionnel. Cette région est marquée par un climat méditerranéen influencé par l’altitude et par les collines qui favorisent une maturation lente, idéale pour la Syrah en particulier. Les sols majoritairement argilo-calcaires mêlés à des galets roulés assurent une bonne rétention hydrique tout en évitant un stress trop marqué pour la vigne, facteur essentiel lors des étés chauds. L’histoire récente de Vinsobres, passée au rang de cru en 2006, conforte l’ambition qualitative de ces vins, qui conjuguent ampleur, équilibre et identité aromatique.
Pour les accords mets et vins, ce Vinsobres 2020 brillera aux côtés de plats riches et savoureux. Il conviendra parfaitement à une daube provençale, à un gigot d’agneau accompagnée de légumes confits ou encore à des tajines aux épices douces et fruits secs. Plus localement, il fera honneur à une gardiane de taureau, plat emblématique de la région. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées affinées comme le Cantal entre-deux.
Je recommande une dégustation autour de 16-18°C afin d’exprimer toute la palette aromatique du vin tout en préservant sa fraîcheur et l’élégance de ses tanins. Un passage en carafe d’une heure apportera davantage de complexité et d’ouverture, surtout pour un millésime aussi jeune que 2020.
