Vins Vinsobres La Vinsobraise - Grande Réserve - 2015

Avis Viniou

Le Vinsobres AOC « Cuvée Grande Réserve » 2015 du château La Vinsobraise se présente comme un vin rouge de caractère, issu principalement de syrah et de grenache, les cépages traditionnels de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime 2015, particulièrement réussi dans la région, offre un vin ample et généreux, avec une robe profonde et de beaux reflets grenat. Au nez, la cuvée développe des notes intenses de fruits noirs mûrs — cassis, mûre, cerise noire — subtilement relevées par des arômes épicés de poivre, de réglisse et une élégante touche de garrigue. En bouche, l’équilibre est remarquable, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur qui soutiennent une matière concentrée et savoureuse, dotée d'une remarquable persistance aromatique.

La région de Vinsobres, nichée au nord de la Drôme provençale, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence des Alpes toutes proches. Les vignes puisent leur complexité dans des sols argilo-calcaires caillouteux, bien drainés, qui favorisent la concentration et l’expression aromatique des cépages. Vinsobres a été reconnu en appellation communale en 2006, mais le vignoble possède une histoire séculaire où la syrah, cépage phare, trouve une expression aussi subtile que puissante. La diversité des expositions et l’altitude parfois supérieure à 300 mètres confèrent aux vins une fraîcheur singulière au sein du vignoble rhodanien méridional.

Ce vin rouge, ample et complexe, s’accorde magnifiquement avec une cuisine riche et savoureuse. Il accompagnera idéalement un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore un magret de canard grillé. Les spécialités régionales telles qu’un tian de légumes méditerranéens ou une daube provençale mettront parfaitement en valeur ses arômes épicés et ses tanins fondus. Pour les amateurs de fromages, privilégiez ceux à pâte dure légèrement affinés, comme un Cantal ou un Comté.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée entre 16 et 18°C, après un carafage d’une heure pour permettre au vin de se déployer pleinement. Si vous souhaitez l’ouvrir dans les années à venir, le potentiel de garde de cette cuvée 2015 reste d’au moins cinq à huit ans, offrant ainsi de belles évolutions en bouteille.