Vins Vinsobres Vinsobraise - Diamant - 2022

Avis Viniou

Ce Vinsobres AOC Cuvée Diamant 2022 du Château Vinsobraise incarne toute la typicité des rouges méridionaux de la Vallée du Rhône. Issu d’un assemblage traditionnel dont la syrah et le grenache représentent la colonne vertébrale, complétés parfois par une touche de mourvèdre ou de cinsault, ce millésime 2022 s’exprime avec générosité. La vinification, menée dans le respect des méthodes locales, valorise la richesse du fruit mûr, la profondeur aromatique et le relief structurel, tout en préservant la fraîcheur nécessaire à l’équilibre. Le nez séduit par ses notes de fruits noirs confiturés, de réglisse, de garrigue et d’épices, tandis que la bouche, ample et charnue, déroulant des tanins soyeux, laisse en finale le souvenir d’un vin solaire et élégant.

Le terroir de Vinsobres, en Vallée du Rhône méridionale, est réputé pour ses sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, qui offrent un drainage optimal et favorisent la maturité des raisins. Son climat méditerranéen, particulièrement ensoleillé, profite de l’influence des vents qui rafraîchissent les vignes, préservant l’acidité naturelle et la finesse des arômes. L’histoire de cette région est intimement liée à la culture de la vigne depuis l’époque romaine, et Vinsobres, érigée en cru à part entière en 2006, s’est forgée une belle réputation pour ses vins rouges racés et équilibrés.

Pour sublimer ce Vinsobres 2022, privilégiez des accords où la générosité du vin trouvera un écho : une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, une daube de sanglier, ou un gigot rôti accompagneront parfaitement sa structure et son intensité. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, seront aussi des compagnons exquis. Pour une touche régionale, optez pour une gardianne de taureau ou une ratatouille mijotée longuement.

Je vous recommande une dégustation entre 16 et 18°C, après un carafage d’une heure pour que le vin s’épanouisse pleinement et révèle toute la complexité de son bouquet. Ce 2022, encore jeune, s’apprécie dès maintenant mais saura aussi se bonifier en cave quelques années supplémentaires.