Vins Vinsobres Vinsobraise - Les Charmes - 2020

La cuvée Les Charmes 2020 du domaine Vinsobraise est un vin rouge issu de l’AOC Vinsobres, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, élaborée dans le respect de l’agriculture biologique, met en valeur les cépages traditionnels du sud rhodanien, principalement le Grenache noir accompagné généralement de Syrah, et parfois de Mourvèdre. Le millésime 2020 se distingue par sa maturité, offrant une belle intensité aromatique et des tanins souples. Les raisins bénéficient d’une vinification respectueuse qui permet d’exprimer les caractéristiques du terroir sans masquer la fraîcheur naturelle du vin. Un élevage maîtrisé, sans excès de bois, laisse s’exprimer la pureté du fruit, les notes de fruits noirs, d’épices douces et une belle trame minérale.

La région de Vinsobres, au nord de la Drôme provençale, profite d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds mais tempérés par l’altitude des coteaux (200 à 400 mètres) et l’influence des vents. Les sols argilo-calcaires et caillouteux confèrent aux vins une fraîcheur distinctive et une capacité de garde supérieure à la moyenne des crus méridionaux. Historiquement, Vinsobres est réputée pour produire des rouges élégants et structurés, bénéficiant d’une reconnaissance en AOC depuis 2006.

Ce vin s’accordera parfaitement avec la cuisine de terroir : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale ou encore une ratatouille parfumée accompagneront à merveille ses tanins veloutés et ses arômes épicés. Vous pouvez également tenter l’accord avec des fromages affinés comme un picodon ou un tomme de montagne.

Pour apprécier tout le potentiel de cette cuvée, je vous conseille de la servir à une température de 16-18°C, après une aération d’une heure en carafe qui permettra aux arômes de se libérer pleinement. Ce vin peut déjà se déguster aujourd’hui, mais il saura également gagner en complexité après 2 à 5 ans de garde en cave.