Vins Vinsobres 4 Terres - 2023

Avis Viniou

Le Vinsobres AOC 2023 du domaine 4 Terres est un vin rouge sec élaboré principalement à partir des cépages Grenache et Syrah, qui constituent la signature des crus de la vallée du Rhône méridionale. L’année 2023, marquée par des conditions climatiques généreuses en soleil et ponctuées de pluies bienfaitrices, a favorisé une maturité optimale des raisins, offrant un vin expressif aux notes de fruits noirs, d’épices douces et une belle intensité aromatique. La vinification parcellaire pratiquée par le domaine 4 Terres met en valeur la typicité du terroir avec une extraction mesurée et un élevage soigné, maintenant l’équilibre entre fraîcheur et structure.

Vinsobres est une appellation qui occupe une place privilégiée dans la partie méridionale de la vallée du Rhône, profitant d’altitudes un peu plus élevées que ses voisines, conférant aux vins une fraîcheur saluée par les connaisseurs. Le climat méditerranéen, tempéré par des influences continentales grâce à l’altitude et au mistral, permet une maturation progressive des baies et limite les excès de chaleur. Les sols caillouteux, mêlés d’argile et de marnes, apportent une belle minéralité et favorisent une expression élégante du Grenache et de la Syrah, tout en préservant la finesse des tanins et la profondeur des arômes. La tradition viticole de Vinsobres remonte à l’Antiquité, mais l’AOC n’a été reconnue qu’en 2006, montrant la montée en puissance qualitative de cette appellation encore discrète.

Ce vin se marie parfaitement à une cuisine méditerranéenne savoureuse : il accompagnera à merveille un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale, ou encore des légumes grillés au thym et à l’huile d’olive. Pour une harmonie régionale, tentez-le sur un plateau de charcuterie de la Drôme ou une gardianne de taureau. Imaginez aussi ce Vinsobres sur un magret de canard aux figues, où la rondeur du Grenache sublimera la douceur fruitée du plat.

Pour en profiter pleinement, je recommande une dégustation autour de 16-17°C, après une aération préalable de 30 minutes dans une carafe, ce qui mettra en valeur la richesse aromatique et la structure du vin. Ce 2023 promet également une belle évolution sur 5 à 8 ans si vous décidez de le garder en cave.