| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2012 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Vinsobres |
| Château / Domaine | Domaine Le Mirabeau |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,00 ⏠|
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Jeunesse
2012 - 2014
|
Maturité
2015 - 2019
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Apogée
2020 - 2025
|
Déclin
2026 - 2031+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Grenache Noir | - |
| Syrah | - |
Le Domaine Le Mirabeau 2012 en appellation Vinsobres AOC est un rouge sec typique de la vallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale. Cette cuvĂ©e provient principalement dâun assemblage de Grenache et de Syrah, cĂ©pages traditionnels de lâappellation, auxquels sâajoutent parfois de petites parcelles de MourvĂšdre. Le millĂ©sime 2012, marquĂ© par un printemps frais suivi dâun Ă©tĂ© chaud et sec, a permis une bonne concentration des raisins et lâexpression dâarĂŽmes mĂ»rs tout en conservant une belle fraĂźcheur. Le terroir de Vinsobres se distingue par ses sols caillouteux argilo-calcaires situĂ©s en altitude, confĂ©rant puissance, structure et Ă©lĂ©gance aux vins. La vinification repose sur des macĂ©rations longues et un Ă©levage en cuve ou sous bois, pour rĂ©vĂ©ler la complexitĂ© aromatique du fruit et des Ă©pices.
La rĂ©gion de Vinsobres appartient au nord de la vallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale, entre Nyons et ValrĂ©as, sur les premiers contreforts des PrĂ©alpes. Le climat mĂ©diterranĂ©en bĂ©nĂ©ficie dâinfluences fraĂźches venues du Mont Ventoux et des Baronnies, ce qui tempĂšre la chaleur et apporte une belle amplitude thermique, propice Ă la maturation lente des raisins. Les sols argilo-calcaires caillouteux favorisent la rĂ©gularitĂ© de la maturitĂ© et la finesse des tanins. Lâhistoire viticole de Vinsobres est ancienne, mais la reconnaissance en cru a permis Ă cette appellation de se dĂ©marquer par des vins dâidentitĂ©, Ă la fois structurĂ©s et Ă©lĂ©gants.
Ce Vinsobres accompagnera idéalement une cuisine de caractÚre : un filet de boeuf aux herbes de Provence, une daube provençale, un agneau rÎti au thym ou encore un canard aux figues. Les classiques de la région, comme une gardiane de taureau ou des légumes farcis, trouveront également écho à la générosité du vin. Pour les amateurs de fromages, privilégiez ceux à pùte pressée, légÚrement affinés.
Pour une dĂ©gustation optimale, ouvrez la bouteille une Ă deux heures Ă lâavance afin que le vin sâexprime pleinement. Servez-le Ă une tempĂ©rature de 16-18°C. Ce vin, au potentiel de garde intĂ©ressant, pourra encore Ă©voluer quelques annĂ©es en cave, mais se montre dĂ©jĂ trĂšs agrĂ©able aujourdâhui.
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