Vins Vinsobres Domaine Le Mirabeau - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Le Mirabeau, situé dans l'appellation Vinsobres de la Vallée du Rhône méridionale, produit des vins rouges captivants qui incarnent la typicité de leur terroir. Le millésime 2017 se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante, souvent issus d'un assemblage de cépages typiques de la région comme le Grenache et la Syrah. Ce terroir est caractérisé par un climat méditerranéen avec des influences continentales, offrant des étés chauds et secs, idéaux pour la maturation des raisins. Les sols argilo-calcaires de Vinsobres apportent minéralité et complexité aux vins. Le Domaine Le Mirabeau, fort de son savoir-faire, utilise des pratiques de vinification traditionnelles, procurant une profondeur et une finesse à chaque bouteille. Historique et respecté, le domaine est reconnu pour son engagement envers la qualité et l’expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce Vinsobres 2017, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui feront ressortir les notes épicées et fruitées du vin. Les plats à base de gibier, comme un civet de sanglier, seraient également un choix judicieux, tandis qu'une ratatouille provençale soulignera harmonieusement les nuances méditerranéennes du vin. Des fromages affinés comme le Roquefort apporteront une délicieuse contrepartie au profil riche et élégant du vin.

En termes de dégustation, servez ce Vinsobres à une température idéale autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Avant de goûter, observez la couleur rubis profond dans le verre, puis prenez le temps d'apprécier les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de garrigue en rapprochant le nez du verre. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, pour une expérience sensorielle équilibrée et envoûtante.